Tokyo Pancake a Torino: le delizie giapponesi arrivano in città

Dopo il successo riscosso nel centro di Roma, il visionario chef Akira Yoshida porta a Torino la sua interpretazione dei pancake nipponici. In via Sant’Ottavio 12, a pochi passi dall’Università, inaugura Tokyo Pancake, un locale che rende omaggio alla colazione di Tokyo trasformandola in un rito goloso da vivere a qualsiasi ora del giorno.

Da Roma a Torino: la nuova casa dei fluffy pancake

La seconda insegna italiana nasce con l’intento di raccontare al pubblico piemontese un classico dello street food giapponese. Yoshida concentra l’offerta su un’unica specialità, i pancake alti e soffici come nuvole, per offrire un viaggio sensoriale rapido e autentico.

Il trasferimento da Roma a Torino non rappresenta soltanto un’espansione geografica, ma anche la volontà di creare un ponte culturale che unisca due metropoli vivaci attraverso il gusto.

Pochi ingredienti, tanta soffice golosità

Il cuore del menu è essenziale: ogni porzione viene montata e cotta al momento, richiedendo dai quindici ai venti minuti per raggiungere la consistenza desiderata. Le varianti dolci spaziano dalla frutta fresca alla panna montata, passando per il cacao e il matcha, fino al sorprendente Harajyuku, variante tiramisù al tè verde.

Sul fronte salato, l’Ueno Pancake abbina il pollo fritto in stile karaage a un impasto leggero ma saporito, sposando richiami orientali e note occidentali. A fare da contrappunto, la linea Tokyo Milk propone bevande a base di latte o tè, talvolta arricchite da perle di tapioca, in gusti come fragola, matcha e altre combinazioni stagionali.

Design urbano e spirito contemporaneo

L’ambiente trae ispirazione dai quartieri più giovani di Shibuya: superfici colorate, dettagli neon e illustrazioni pop creano un set perfetto per condividere un momento di piacere anche sui social. Ogni particolare, dalle stoviglie alla playlist, è stato studiato per trasportare l’ospite in una Tokyo effervescente, pur mantenendo la cura artigianale tipica delle piccole botteghe giapponesi.

Nel nuovo Tokyo Pancake è possibile, quindi, trascorrere un po’ di tempo per gustare una colazione golosa o una merenda con gli amici.