martedì, Gennaio 31, 2023
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L’ambasciatore della cucina ucraina al Salone del Gusto di Torino

Lo chef Yurii Kovryzhenko è stato in grado di donare nuova vita ai piatti tipici della cucina ucraina. Sarà a Torino in occasione del Salone del Gusto.

Da oltre un ventennio, Kovryzhenko utilizza i prodotti tradizionali ucraini, tra ortaggi, radici e latticini, creando dei piatti innovativi, completamente rivisitati, ma sempre rispettosi di un folklore prezioso e deciso. I piatti di Yurii sono arricchiti da una personalità prorompente, fatta di accostamenti unici e un utilizzo sapiente di spezie ed altri ingredienti tra cui pepe nero, rafano, timo e senape, tra gli altri. Kovryzhenko delizierà i presenti al Salone del Gusto di Torino il 25 settembre prossimo, con pietanze legate alle radici ucraine, con un’attenzione nei confronti delle migliori tecniche della cucina moderna.

I dettagli dell’evento

Come detto, Alle radici della cucina ucraina, questo è il nome dell’evento, avrà luogo il 25 settembre 2022 presso il Salone del Gusto alle 20.30. I fondi raccolti dalla cena saranno devoluti alla tutela dei piccoli produttori ucraini, messi in ginocchio dagli orrori dell’imperversante invasione russa.

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Sarà possibile acquistare i biglietti per l’evento fino al 21 settembre o all’esaurimento delle scorte, mentre nei giorni dell’evento, si potranno reperire alla reception eventi di Parco Dora che, tra l’altro, farà da location a Terra Madre Salone del Gusto, da giovedì 22 a lunedì 26 settembre, con il Mercato di oltre 600 produttori nostrani e internazionali.

Insomma, si tratterà di una prestigiosa kermesse del food ricca di stimolanti e preziose occasioni di rigenerazione, data la delicatezza del periodo storico attuale, sia dal punto di vista economico che sociale.

Claudio Pezzella
Claudio Pezzella
Claudio Pezzella, 21 anni, Napoli. Laureato in Culture Digitali e della Comunicazione alla Federico II, lavora in qualità di copywriter con la Wolf Agency di Moncalieri (TO) assiduamente. Copywriter specializzato in articoli di vario genere, musicista, amante dell'arte in ogni sua sfumatura e sempre alla ricerca di nuovi orizzonti culturali.
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